Błonnik nie ma prawie żadnej wartości odżywczej, jednak zarówno jego rozpuszczalna, jak i nierozpuszczalna forma są bardzo znaczące dla utrzymania zdrowia. Pochłania on nadmiar wody z jelit, dzięki temu stolec jest bardziej obfity i miększy. Przywiera też do cząsteczek cholesterolu, które są wydalane wraz z nim. Potrafi więc skutecznie zmniejszyć stężenie tej szkodliwej substancji. Zbyt mała ilość błonnika w pożywieniu może powodować wiele przewlekłych chorób zwyrodnieniowych. Wszystko o błonniku i suplementach diety zawierających błonnik znajdziesz na tej stronie.